{"id":372,"date":"2023-12-21T16:53:25","date_gmt":"2023-12-21T16:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.consorziorucolaigp.it\/home\/?page_id=372"},"modified":"2024-02-22T16:02:21","modified_gmt":"2024-02-22T16:02:21","slug":"salute","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.consorziorucolaigp.it\/home\/la-rucola\/salute\/","title":{"rendered":"salute"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"372\" class=\"elementor elementor-372\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-205fa8d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"205fa8d\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ace15b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ace15b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 08-12-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>Gli aspetti salutistici della rucola sono in gran parte benefici per il nostro organismo:<\/p><ul><li>presenza di vitamina C (in tempi passati veniva impiegata per combattere lo scorbuto)<\/li><li>presenza di potassio, ferro, calcio e fosforo<\/li><li>stimola l&#8217;appetito<\/li><li>favorisce la digestione<\/li><li>azione diuretica<\/li><li>azione bechica<\/li><li>benefica per il fegato<\/li><li>azione carminativa, favorisce l&#8217;espulsione dei i gas intestinali<\/li><li>stimola l&#8217;organismo nel periodo di convalescenza e debolezza<\/li><li>azione calmante e tonificante quando viene assunta come tisana con menta e cime fiorite di santoreggia<\/li><\/ul><p>La rucola trova largo uso in cucina. Se si vuole conferire al piatto un sapore intenso con un pizzico di piccante, la rucola selvatica \u00e8 sicuramente pi\u00f9 indicata. Sempre in ambito culinario, la rucola viene fatta sposare con verdure, carni, latticini, mais dolce, pizza, pastasciutta e altri numerosi alimenti.<\/p><p>Quali sono le propriet\u00e0 nutrizionali della rucola?<br \/>100 grammi di rucola apportano circa 28 Calorie, e in particolare contengono:<\/p><ul><li>91 g di acqua<\/li><li>2,6 g di proteine<\/li><li>0,3 g di lipidi<\/li><li>0 mg di colesterolo<\/li><li>3,9 g di carboidrati<\/li><li>3,9 g di zuccheri<\/li><li>0,9 g di fibre<\/li><li>468 mg di potassio<\/li><li>5,2 mg di ferro<\/li><li>309 mg di calcio<\/li><li>41 mg di fosforo<\/li><li>742 \u00b5g di vitamina A retinolo eq.<\/li><li>110 mg di vitamina C<\/li><li>acido folico (vitamina B9)<\/li><li>vitamina K<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5790b0a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5790b0a\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2835306 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"2835306\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/youtu.be\\\/GPEVlsjhjy0?si=urtHeqrLbFIM0xVy&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;play_on_mobile&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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